Vous n’êtes toujours pas convaincus du bien fondé de l’achat d’une cocotte en fonte… Pourtant, il y a de nombreuses bonnes raisons !

Une cocotte en fonte utilisée normalement et bien entretenue est increvable ! C’est un investissement sur le long terme dont vous bénéficierez pendant plusieurs dizaines d’années.

Elle vous offrira une diffusion de la chaleur lente et harmonieuse, pour une cuisson homogène. Mais elle sera aussi efficace pour braiser ou faire revenir les aliments (monter le feu progressivement et mettre l’aliment à braiser quand elle est très chaude).

La cocotte en fonte est la reine des plats mijotés. Vous pouvez bien sûr l’utiliser pour cuire vos rôtis, mais aussi pour mijoter longuement vos plats traditionnels comme le poulet basquaise, le bœuf bourguignon ou la ratatouille. La diffusion lente de la chaleur et l’inertie de la fonte permet de cuisiner à feu très doux, pendant de longues heures. De plus, la conception des couvercles, en fonte eux aussi, la rend particulièrement hermétique pour ne pas dessécher vos plats.

Evitez l’utilisation d’ustensiles métalliques et ne coupez pas directement dans la cocotte : vous risquez de rayer l’émail et de limiter sa capacité anti-adhésive.

Le nettoyage et l’entretien d’une cocotte en fonte sont très simples : eau chaude, détergent, éponge douce.

Vous n’avez maintenant plus aucune raison d’hésiter : ronde, ovale, coloris… ce sont les seules questions à vous poser !

Notre équipe est là pour vous aider dans votre choix.